La formula de la coca-cola

La formula de la coca cola ha sido un secreto muy bien guardado durante años.

En la actualidad circulan varias recetas que la compañía no ha admitido que son suyas por razones obvias.

Esta es una de las recetas:

Composición de Coca-cola para cada galón (4,546 litros) :

Azúcar: 2.400 gr. en suficiente agua para disolverlo

Caramelo: 37 gr.

Cafeína: 3,1 gr.

Acido fosfórico: 11 gr.

Hojas de coca descocainizadas: 1,1 gr.

Nueces de cola: 0,37 gr.

Embeber las hojas de coca y las nueces de cola en 22 gr. de alcohol al 20%, luego filtrar y agregar el líquido al jarabe. Después añadir:

Zumo de lima: 30 gr.

Glicerina: 19 gr.

Extracto de vainilla: 1,5 gr.

Condimento 7X (sabor)

Esencia de naranja: 0,47 gr.

Esencia de limón: 0,88 gr.

Esencia de nuez moscada: 0,07 gr.

Esencia de casia (canela de la China): 0,20 gr.

Esencia de coriandro: una pizca

Esencia de nerolí: una pizca

Esencia de lima: 0,27 gr.

Mezclar en 4,9 gr. de alcohol al 95%, agregar 2,7 gr. de agua, dejar reposar 24 horas a 60 grados Fahrenheit para que se separe el estrato turbio. Recójase la parte clara del líquido y agréguese al jarabe. Agregar suficiente agua para preparar 1 galón de jarabe. Mézclese una onza de jarabe con agua carbonatada para preparar 6,5 onzas de bebida.